תפריט בשרי לשבת חתן
מחפשים רעיונות והשראה? או אפילו תפריט שכבר מוכן מראש ומקל עליכם במלאכה אחת (ומשמעותית) בתכנון החתונה?
כאן בקייטרינג תמרים, אנו שמחים להציע תפריטים מוכנים מראש (וגם יותר ממוכנים לייעץ ולהרכיב אתכם את התפריט המנצח לאירוע המרגש).
דגים-אחד לבחירה
- פילה סלמון בטראיקי ושקדים פרוסים מעל
- פילה לברק בקראסט עשבי תיבול ואגוזים
עוף-אחד לבחירה
- סטייק פרגית במרינדת בשף
- קורדון בלו –חזה עוף ממולא בצל ופטריות
- שניצלים בסומסום לילדים
בשר-אחד לבחירה
- נתחי אסאדו עסיסי בנוסח השף
- צלי בקר ברוטב פטריות
תוספת 2 לבחירה
- דואט תפוחי אדמה ובטטה עם שמן זית, שום ורוזמרין
- סירות תפוחי אדמה אפויים בתנור
- תפוח אדמה בייבי עם בצלים סגולים וירקות שורש
- אורז פרסי עם ירקות שורש וחמוציות
- אורז בסמטי עם שקדים קלויים
תוספת ירקנית
- שעועית ירוקה מוקפצת עם עגבניות שרי, ארטישוק ואגוזי מלך
- ירקות מוקפצים- גזר, פלפלים צבעוניים, שעועית ירוקה, זוקיני ובצל ירוק
סלטים 5 לבחירה
- סלט ירקות שורש קולרבי גזר סלרי כוסברה פלחי לימון פלפלים צבעוניים ברוטב ויניגרט
- סלט בטטה קוביות בטטה צלויה עלים ירוקים נבטים בוטנים קלויים ורוטב אסיאתי
- חציל בלאדי "שרוף באש" בוויניגרט עגבניות, אורגנו טרי וטחינה גולמית
- סלט חצילים רצועות חציל עם פלפלים אדומים וחומץ אורז
- סלט ירקות כפרי עגבניות שרי, פלפל אדום, מלפפון, גזר ולבבות חסה עם קוביות לחם אפוי וויניגרט זעתר
- סלט סלק טרי בוויניגרט בלסמי וצנוברים קלויים
- סלט עגבניות שרי עם פטריות שמפיניון, זיתי קלמנטה, עלי בזיליקום, בצל סגול וצנוברים
- אנטיפסטי מגוון ירקות קלויים בגריל בשמן זית ורוזמרין
- סלט טאבולה בורגול עם הרבה עשבי תבלין, פילט מלפפון, עגבנייה שמן זית חמוציות ומיץ לימון טרי
- סלט קינואה קינואה בשני צבעים פלפלים קלויים נבטים עשבי תיבול מיץ לימון
- חומוס / טחינה
- מטבוחה פיקנטית
חלות של שבת
- מיני חליות של שבת
קינוחים 2 לבחירה
- סופלה שוקולד
- מלאבי עם חלב קוקוס מי ורדים בוטנים קלויים וקוקוס
- סנדביץ קדאיף עם דובדבני אמרנה
- קראמבל תפוחי עץ
- מוס חלבה וקדאיף
- טרטלט פיצוחים בקרמל
- בקלואה תוצרת בית מומלץ מאד מאד
- אגסים מבושלים ביין עם הרבה אהבה
מה מקבלים?
בחישוב הכמויות מקבלים 150 גרם לאדם
זאת אומרת שמידה ויש 100 משתתפים אז מקבלים 15 ק"ג דגים
אופן החיתוך של הדג יכול להיות כ 80 גרם לאדם
ואז יש כ 120 חתיכות במשקל של 15 ק"ג
לגבי העוף 100 גרם לאדם אופן החיתוך של העוף והבשר הוא כמו הדג
לגבי הבשר 100 גרם לאדם
לגבי התוספת הפחמימה 100 גרם לאורז ו100 גרם לתפוחי אדמה
לגבי הסלטים 200 גרם לאדם
לגבי החלות מקבלים 10 אחוז יותר מהמוזמן
איך מקבלים את האוכל?
את האוכל שאמור להתחמם מגיע בגסטרונום
שיכול להיות על גבי פלטת שבת או תנור ביתי{רצוי להגיד מה הגודל של התנור}
הסלטים מגיעים בקערות של 3 ליטר
החלות מגיעות בטמפרטורת החדר
יש לנו
תעודת כשרות בדצ חתם סופר פתח תקווה
רישיון יצרן ממשרד הבריאות
רישיון עסק מעיריית ראשל"צ
יש לנו פוליסת ביטוח רלוונטית
בברכה ראובן גד
0524261212