חיפוש
Close this search box.
חיפוש
Close this search box.
חיפוש
Close this search box.

טארט שקדים ותפוזים ממכר

בתום של ארוחה בשרית או חלבית, לאחר ארוחת הבוקר או הערב – זה לא משנה איזו ארוחה אתם אוכלים, דבר אחד בטוח: אין כמו קינוח לסיום הסעודה. אם אתם תמיד מחפשים מתכוני קינוחים חדשי – הגעתם למקום הנכון. המתכון הבא לטארט שקדים ואגסים מושלם עבור כל ארוחה ובכל עונה בשנה. במדינה הקטנה והחמה שלנו יש תפוזים בשפע במהלך כל השנה, כך שתוכלו להכין את הטארט מתי שתרצו. אז הפשילו שרוולים וחממו את התנור – עכשיו זמן קינוח!

זמן הכנה: 30 דקות

זמן בישול ואפייה: 1-2 שעות

רכיבים:

  • 4 ביצים גדולות
  • 125 גרם סוכר (חצי כוס ועוד 1 כף)
  • 110 גרם שקדים טחונים
  • חצי כוס עוגיות שקדים טחונות (ניתן להמיר בביסקוויטים פתי בר)
  • 5 כפות קוניאק/רום
  • 400 גרם בצק פריך קפוא או ביתי
  • 3 כפות ריבת תפוזים/אפרסקים
  • גרידה מ-1 תפוז
  • חופן שקדים מולבנים
  • 75 גרם ריבת משמשים, מחוממת קלות

אופן הכנה:

  1. טרפו או ערבבו עם מיקסר ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת יציבה ובהירה. הוסיפו את השקדים הטחונים וערבבו ביסודיות.
  2. הכניסו את העוגיות הטחונות לקערה נפרדת מזגו מעליהן את הקוניאק/רום. הניחו בצד.
  3. חממו את התנור ל-170 מעלות ושמנו תבנית קפיצית בקוטר 26 ס”מ.
  4. הוציאו את הבצק הפריך מהמקפיא/מקרר ופרסו אותו מעל התבנית. רפדו את התבנית עם הבצק, הדקו אותו עם האצבעות ודקרו את התחתית עם מזלג.
  5. מרחו את ריבת התפוזים/אפרסקים על הבצק הפריך. פזרו מעל את הביסקוויטים הטחונים הספוגים בקוניאק/רום.
  6. מזגו מעל הבצק את תערובת הביצים עם השקדים, פזרו מעל את גרידת התפוז וסדרו את השקדים המולבנים מעל הטארט.
  7. הכניסו את העוגה לתנור למשך 40-60 דקות. הוציאו את הטארט מהתנור, והניחו אותו בצד לקירור.
  8. מרחו מעל הטארט את ריבת המשמשים, פרסו והגישו עם קרם פרש או שמנת מתוקה מוקצפת. שיהיה בתיאבון!

אם אהבתם את המתכון – אתם יכולים לשחק עם הרכיבים. במקום תפוזים, אתם יכולים להשתמש בלימון או מחית של פרי אחר שאתם אוהבים. מחית אפרסקים או פירות קיץ אחרים תשתלב מעולה עם שאר הרכיבים. במקום גרידת התפוז, הכניסו לעוגה חצי כוס של מחית פרי, או כוס של פרי חתוך, ותיהנו מעוגה שתתאהבו בה!

תיאבון!

מאחלים צוות קייטרינג תמרים

אולי יעניינו אותך עוד מאמרים שלנו:

ליצירת קשר, הזמנות ובירורים: