תפריט חתונה חלבית

6 פריטים לבחירה.

• סלט יווני – מלפפון, חסה אייסברג, עגבנייה, זיתים שחורים, זעתר וגבינה מלוחה

• סלט עגבניות שרי – עם בזיליקום, נענע, בצל סגול, זיתי קלמטה, אגוזי מלך וגבינת מוצרלה

• סלט ירוק – עלי חסה ממגוון סוגים, עלי בייבי פריכים, אגוזי מלך, ברוטב ויניגרט הדרים וחמוציות

• סלט כרוב אסיאתי – שומשום קלוי, לימון, סויה יפנית וסלרי

• סלט בורגול – בורגול גס, עשבי תיבול טריים, בצל סגול, פרי עונתי, אגוזי מלך וחמוציות

• סלט קינואה – עם נענע, סלרי ומייפל

• סלט בטטה קלוי – בתוספת סילאן, בצל ירוק ובוטנים

• פילה חצילים קלויים בליווי טחינה

• סלט חציל קלוי על האש עם גבינת פטה ובצל ירוק

• עלי גפן ממולאים באורז, בליווי רוטב יוגורט או טחינה

• אנטיפסטי – מגוון ירקות קלויים בשמן זית, בלסמי ועשבי תיבול

4 פריטים לבחירה.

• מיני קישים – מבצק חמאה פריך: בטטה ותימין / פלפלים קלויים וארטישוק ירושלמי / פטריות וכרישה (מומלץ)

• פסטה פנה – ברוטב פסטו או רוטב עגבניות מיובשות (טבעוני)

• לזניה – עלי לזניה טריים עם חצילים וגבינות נמסות

• לזניה פרימוורה – עלי לזניה טריים עם ירקות קלויים וגבינות נמסות

• טורטליני – במעטפת שיני שום קלויות, עגבניות שרי קלויות, עלי בזיליקום וזיתי קלמטה (מנה מאוד מומלצת)

• גראטן תפוח אדמה – מוקרם בשמנת ומוצרלה

• מלנזנה – שכבות חצילים ממולאים בגבינות עיזים ברוטב עגבניות

• קדירת ירקות שורש (טבעוני)

• סירות פלפל ממולאות בריזוטו ועשבי תיבול (אפשר גם טבעוני)

• שקשוקה תרד עם גבינת קשקבל

• רול טורטייה במילוי שווארמה טבעונית (טבעוני)

• פוקצה עם ממרח פסטו, פלפלים קלויים וזיתי קלמטה (טבעוני)

• פוקצה עם ממרח עגבניות מיובשות, חצילים קלויים וגרעיני חמנייה (טבעוני)

• פוקצה עם ממרח פסטו, ירקות קלויים ומוצרלה

פריט 1 לבחירה.

• פילה סלמון במרינדה של עשבי תיבול, שום, לימון ושמן זית או בקראסט אגוזים (בתוספת)

• פילה לברק ברוטב עגבניות, פלפלים, שום ועשבי תיבול

• דג טונה אדומה צלויה על גבי פלנצ'ה בתיבול אסיאתי

הדגים מוגשים עם תפוחי אדמה ושעועית ירוקה עם פטריות טריות ועגבניות מיובשות.

4 פריטים לבחירה.

• טארטלט שוקולד

• טארטלט פיצוחים בקרמל

• מוס שוקולד טראפלס

• מוס פירות יער בכוסות שוט

• מוס חלבה קדאיף בכוסות שוט

• מלבי קוקוס, רוטב פטל, מי ורדים ושברי בוטנים

• טראפלס שוקולד

• קוביות בראוניז קפוצ'ינו ואגוזים

• גלידת שמנת בטעם תות

• עוגת גבינה פירורים

• סופלה שוקולד חם

• פירות העונה בהגשה מרהיבה

• קפה אספרסו איטלקי – קלייה טרייה מפולי קפה איכותיים

• קפה נמס מגורען

• קפה שחור

• תה בטעמים

כל סוגי הקפה מוגשים עם בריסטה צמוד שמגיש קפה עם חיוך.