תכנון אירוע, בין אם מדובר בחתונה מפוארת, יום הולדת אינטימי או כנס עסקי, דורש תשומת לב לפרטים רבים. אחד ההיבטים החשובים ביותר הוא בחירת הקייטרינג שאחראי על החוויה הקולינרית של האורחים שכידוע יש לה השפעה מהותית על האירוע.
למרות החשיבות הרבה, הזמנת קייטרינג כרוכה לעתים קרובות בשורה של טעויות שעלולות לפגוע בהצלחת האירוע.
בואו לגלות אילו טעויות נפוצות בהזמנת קייטרינג קיימות ומה הם הדגשים שחשוב לשים לב אליהם.
טעויות נפוצות בהזמנת קייטרינג – 5 טעויות שכולם עושים
זה לא סוד שהפקת אירוע הוא אתגר לא פשוט כלל וכלל. במגוון הסיטואציות שיש לטפל בהן, עיצוב, ביגוד, מוזיקה, מיקום, דאגה לאורחים וכמובן הקייטרינג. ישנן לא מעט טעויות נפוצות בהזמנת קייטרינג ואם אתם נמצאים כרגע בהפקת אירוע, הנה כמה מהטעויות הנפוצות שחשוב להכיר:
הזמנה מאוחרת מדי
אחת הטעויות הנפוצות ביותר היא הזמנת קייטרינג מאוחרת מדי. חברות הקייטרינג המקצועיות מבוקשות במיוחד בתקופות שיא כמו חודשי הקיץ או סופי שבוע.
הזמנה מאוחרת עלולה להוביל אל מצב שבו כל הספקים הטובים כבר תפוסים, מה שיאלץ אתכם להתפשר על איכות המזון או השירות. הפתרון לכך הוא להתחיל את החיפוש אחר קייטרינג מוקדם ככל האפשר במיוחד אם האירוע שלכם מתוכנן לתאריך מבוקש.
הזמנה מוקדמת תאפשר לכם לבחור את הספק המתאים ביותר לצרכים שלכם ולהבטיח זמינות גבוהה.
התעלמות מהתקציב
קביעת תקציב ריאלי והיצמדות אליו הם קריטיים בתכנון אירוע מוצלח. התעלמות מהתקציב עלולה להוביל לבחירת קייטרינג לאירועים יקר מדי, מה שיפגע בתקציב הכולל ויאלץ אתכם לקצץ בהיבטים אחרים של האירוע.
הגדירו תקציב ברור לקייטרינג עוד לפני שאתם מתחילים בחיפוש. כשאתם פונים לספקים, ציינו את התקציב שלכם מראש כדי לקבל הצעות מחיר רלוונטיות.
אל תתפתו להצעות זולות מדי שכן הן עלולות להעיד על איכות ירודה של המזון או השירות.
אי התאמה בין התפריט לאופי האירוע
בחירת תפריט שאינו מתאים לאופי האירוע עלולה ליצור תחושה של חוסר התאמה ואף לפגוע בחוויה של האורחים.
למשל תפריט כבד ומסורבל לא יתאים לאירוע קיצי קליל, בעוד תפריט פשוט מדי עלול לא להרשים ולא להתאים לאירוע יוקרתי.
התאימו את התפריט לסוג האירוע, לקהל היעד ולשעה ביום. אירוע בוקר קליל ידרוש תפריט שונה מאירוע ערב חגיגי.
התייעצו עם חברת הקייטרינג לגבי התפריט המתאים ביותר והתאימו אותו לטעמם והעדפותיהם של האורחים שלכם.
שימו לב אל אלרגיות והגבלות תזונתיות
התעלמות מאלרגיות והגבלות תזונתיות של האורחים עלולה להוביל למבוכה ואף לסכן את בריאותם.
חשוב לזכור שישנם אנשים עם אלרגיות למזונות נפוצים כמו בוטנים, גלוטן או מוצרי חלב וכן אנשים ששומרים על תזונה צמחונית או טבעונית.
במהלך תהליך ההזמנה ועל מנת למנוע טעויות נפוצות בהזמנת קייטרינג שעלולות להוביל אל סיכונים של ממש בקשו מהאורחים לציין את האלרגיות וההגבלות התזונתיות שלהם.
העבירו את המידע הזה אל חברת הקייטרינג וודאו שהם מסוגלים לספק חלופות מתאימות.
ביום האירוע סמנו בבירור את המנות המכילות אלרגנים או שאינן מתאימות להגבלות תזונתיות מסוימות.
בדיקת המוניטין של חברת הקייטרינג
בין אותן טעויות נפוצות בהזמנת קייטרינג ללא ספק זו אחת הטעויות שהכי קל ליפול בהן.
בחירת חברת קייטרינג ללא בדיקת המוניטין שלה עלולה להוביל לאכזבה. חברה לא מקצועית עלולה לספק מזון באיכות ירודה, שירות לקוי או אפילו לא להופיע לאירוע.
לפני שאתם סוגרים עם חברת קייטרינג בצעו מחקר מקיף. קראו ביקורות באינטרנט, בקשו המלצות מחברים ובני משפחה ואפילו בקשו לטעום את המנות לפני שאתם מקבלים החלטה סופית.
חברה בעלת מוניטין טוב תספק לכם שקט נפשי ותבטיח שהאורחים שלכם ייהנו מחוויה קולינרית בלתי נשכחת, איכותית ובריאה.
טעויות נפוצות בהזמנת קייטרינג – שימו לב אל הפרטים הקטנים
כמו התקשרות עם כל ספק מקצועי אחר חשוב לשים לב אל כל הפרטים הקטנים. הפרטים הקטנים הם אלו שעושים את ההבדל בין אירוע טוב לאירוע בלתי נשכח.
אל תשכחו לדאוג לדברים כמו מפיות, סכו"ם, כלי הגשה, מגשי אירוח ומפות שולחן ולאלמנטים קולינריים שיתאימו לסגנון האירוע שלכם על כל המשתמע מכך.
הכינו רשימה מפורטת של כל הציוד הנדרש לאירוע, וודאו שחברת הקייטרינג מספקת את כל הפריטים הדרושים ואם יש לכם העדפות מיוחדות לגבי עיצוב השולחנות או כלי ההגשה, שתפו אותן עם חברת הקייטרינג מראש.
קייטרינג מזמינים אצל הטובים ביותר
כאשר אתם מתכננים איך יהיה החלק הקולינרי של האירוע שלכם חשוב להימנע מעשיית טעויות נפוצות בהזמנת קייטרינג ואחת הדרכים לעשות זאת זה להזמין את הקייטרינג אצל אנשי הקולינריה הטובים ביותר.
קייטרינג תמרים מציע חוויה קולינרית עשירה לאירועים מכל הסוגים.
תוכלו להתאים אישית את התפריט. בנוסף, תוכלו לבחור את רמת הכשרות המתאימה לאורחים שלכם, ולהשלים את האווירה עם מבחר מפיות ואלמנטים עיצוביים שישלימו את החוויה הקולינרית
מהם היתרונות של בחירת קייטרינג חלבי לאירוע?
קייטרינג שהינו חלבי מציע מגוון רחב של יתרונות שהופכים אותו לבחירה הטובה ביותר עבור אירועים רבים. הוא מאפשר גמישות רבה בבחירת המנות ומתאים למגוון רחב של טעמים והעדפות, כולל צמחונים וטבעונים.
שנית, קייטרינג חלבי מתאים במיוחד לאירועים קלילים יותר כמו בראנצ'ים, מסיבות קוקטייל ואירועי חברה, ויוצר אווירה נינוחה ונעימה.
אילו השלכות שליליות עלולות להיות לבחירה בחברת קייטרינג לא מקצועית?
בחירה בחברת קייטרינג לא מקצועית עלולה להוביל למגוון השלכות שליליות שיפגעו משמעותית באירוע.
ראשית, קיים סיכון בריאותי ממשי שכן חברות לא מקצועיות עלולות שלא לעמוד בתקני היגיינה ותברואה ולהגיש אוכל מקולקל או מזוהם שעלול לגרום להרעלת מזון בקרב האורחים.
בנוסף, איכות האוכל עלולה להיות ירודה עקב שימוש בחומרי גלם זולים ולא איכותיים מה שיפגע בחוויית האורחים וייצור רושם שלילי.
שירות לקוי גם הוא עלול להיות בעיה עם זמני הגעה לא מדויקים, חוסר מענה לבעיות ותקלות ופגיעה בשביעות רצון האורחים.
