לקראת פורים החליט השף קונדיטור של קייטרינג תמרים, להחליף את האוזניים המסורתיות במתכון משודרג:
אוזני המן מבצק פילו במילוי קרם חלווה
המתכון של קייטרינג תמרים
מצרכים
10 דפי פילו מופשרים
100 גרם חמאה ממומסת
100 גרם פרורי לחם
50 פרג טחון טרי מאיכות מעולה
למלית
300 גרם חלווה איכותית
125 מ"ל שמנת מתוקה
חצי כפית תמצית ווניל
אופן ההכנה
למרוח עלה פילו בחמאה ממומסת,לפזר פרורי לחם ופרג.
לחזור על הפעולה ולהגיע לכדי 4 שכבות.
במקביל להמיס את החלווה הווניל והשמנת על אש נמוכה עד לקבלת ממרח חלווה חלק,אח"כ לצנן.
קורצים בעזרת כוס בקוטר 5 ס"מ עיגולים מבצק הפילו,ממלאים בקרם חלווה ויוצרים אוזן המן
מעטרים באברת סוכר ושבבי חלווה.
חג פורים שמח!
|
 |
|
|
|
|
|
|
